Кухня – это то место, где домохозяйки проводят очень много времени. Чтобы приготовление пищи доставляло удовольствие, необходим фундаментальный подход к выбору основного кухонного приспособления – плиты.
Газовая плита не слишком требовательна к посуде, которой вы пользуетесь. Её конфорки устойчивы к перепадам температуры и механическим воздействиям. Газовые горелки быстро нагреваются при включении и остывают при выключении. Современные плиты комплектуются составными решётками-подставками. За счёт этого плиту намного легче чистить, а сами решётки можно поместить и в посудомоечную машину.
Единственный недостаток - возможна утечка газа. Для того чтобы её предотвратить, в газовых плитах предусмотрена система Газ-контроль (Gas Control). Если пламя внезапно погаснет, система автоматически перекроет подачу газа к конфорке. Это происходит за счёт специального датчика, который нагревается при зажигании горелки и остывает, когда пламя исчезает. Но здесь есть один нюанс: для того, чтобы датчик нагрелся, вам нужно будет несколько секунд подождать, прежде чем вы сможете отпустить ручку подачи газа. В противном случае газ-контроль целенаправленно погасит пламя конфорки. Чтобы эта функция не доставляла вам определённые неудобства, советуем перед покупкой выяснить, как именно функционирует эта система в конкретной, выбранной вами, модели.
Многие современные газовые плиты также оснащены системой электроподжига. Это намного удобнее, нежели использование спичек или зажигалки. Электроподжиг бывает двух видов:
обычный – после того, как вы повернули переключатель конфорки, нужно нажать на кнопку поджига.
автоматический – при повороте переключателя поджиг осуществляется автоматически.
Нагрев в духовом отделении газовой плиты может быть верхний и нижний, или только нижний. Нужно учитывать, что верхняя и нижняя горелка не могут работать одновременно. Чтобы включить верхний нагрев, вам понадобится отключить нижний. Причём, духовой шкаф может располагаться как в одном корпусе с варочной поверхностью, так и отдельно от неё. Раздельное расположение этих элементов газовой плиты предполагается во встраиваемом варианте. Очень удобными в эксплуатации являются модели, которые снабжены выдвижным ящиком для противней. Он выезжает вместе с дверцей духового шкафа, и, таким образом, вам не понадобится влезать в раскалённую духовку. Чтобы повысить степень теплоизоляции, некоторые производители делают дверцы двойными или тройными. За счёт хорошей теплоизоляции никто не обожжётся о стеклянную дверцу. Этот показатель особенно важен, если в вашей семье есть маленькие дети.
Для любителей такого блюда, как куры гриль, духовка плиты комплектуется вращающимся вертелом.
Чтобы сделать процесс мытья духового шкафа предельно простым, во многих газовых плитах есть функция каталитической самоочистки.
Варочная поверхность газовой плиты может быть изготовлена из различных материалов:
Алюминиевый сплав. Он обладает самыми высокими качественными показателями, т.к. не царапается и не тускнеет за счёт специальной обработки. К тому же, неприхотлив в эксплуатации и требует минимального ухода.
Эмалированная сталь. Плита с такой поверхностью стоит сравнительно недорого. Может встречаться в разном цветовом исполнении. При этом она обладает ещё и высокими гигиеническими показателями.
Нержавеющая сталь. Стоит дороже, но при этом мыть её значительно легче.
Стеклокерамика. Моется легко, но требует особого ухода, так как не терпит воздействия сладких продуктов. Внешне выглядит очень эффектно.
Над варочной поверхностью, как правило, располагается крышка. Она может быть металлической или стеклянной. Когда крышка открыта, она защищает стену от загрязнения, все брызги и капли оседают именно на ней. Если крышка закрыта, она предотвращает попадание воды и чистящих средств на конфорочную панель. Причём, стеклянную крышку легче мыть, нежели металлическую. Для того чтобы предотвратить резкое опускание крышки, в плитах установлен специальный механизм и амортизаторы.
При выборе газплиты особое внимание следует обратить на размер конфорок. Как правило, газовые плиты имеют горелки 3-х различных диаметров. Предпочтительно, чтобы в наличии была конфорка большого диаметра для быстрого нагрева. Она также будет очень полезна для приготовления варенья или компотов, то есть в тех случаях, когда используется объёмная посуда и необходимо переработать большое количество фруктов.
В современных плитах часто устанавливают и таймер, который подаёт звуковой сигнал по истечении установленного вами времени. Он может быть механическим и электронным.
При выборе также необходимо обращать внимание на количество и конфигурацию противней. Их, как правило, два: один – обычный, а другой – глубокий. Но в некоторых моделях может быть и три противня.
Модели и цены
Существует три ценовых категории газовых плит:
1. Низшая - 200-300 $. Сюда относятся плиты фирм Beko, Dako, Mora, Greta, Газмаш, Indesit, Nord, Zanussi, некоторые модели фирмы Bosсh.
Модель Dako Corsa W является одной из самых простых и доступных по цене. Варочная поверхность изготовлена из нержавеющей стали, дверца духовки содержит двойное стекло, ручка двери духового шкафа всегда остаётся холодной. Также имеется тёплая секция – поддуховочный шкаф. Хоть торговая марка и американская, плиты производятся в Бразилии. Приобрести эту модель можно в среднем за 205 $.
Газовая плита Газмаш Дарина 1401-104 А оснащена функцией электроподжига, газ-контроля духовки, также есть и подсветка духового шкафа. Дверца духовки с двойным стеклом повышает уровень теплоизоляции. К тому же эта модель - отечественного производства. Её стоимость составит приблизительно 260 $.
В модели Bosch HSF 11K30N9 также предусмотрен газ-контроль, освещение духовки, а также каталитическая самоочистка труднодоступных мест. Панель конфорок изготовлена из нержавеющей стали. Функция фиксации предотвратит случайное падение крышки. Приобрести такую плиту можно в пределах 235 – 280 $ в зависимости от магазина.
2. Средняя – 300-500 $. В эту категорию входят фирмы Gorenje, Hansa, Ardo, Ariston, Bosch, Electrolux.
В газовой плите Hansa FCGW 516472 есть электрический гриль, а также функции электроподжига и газ-контроля, термостат, предусмотрена легкоочищающаяся эмаль духовки, двойное остекление CoolFront. Она к тому же имеет выдвижной посудный ящик на роликах. Цена этой модели ориентировочно составит 370 $.
В комплектацию модели Gorenje GI 475 W входит вертел, электрический гриль, есть функции электроподжига, газ-контроль конфорок и духовки, термостат. Духовой шкаф отличается наличием легкоочищающейся эмали, двойного стекла дверцы, подсветки. Также в комплекте имеются ящик для хранения посуды и три противня: стандартный алюминиевый, стеклянный и глубокий. К тому же предусмотрен электрический инфранагрев. Стоимость такой плиты приблизительно 472 $.
Модель Ariston C 64S G3 (В) имеет два режима нагрева духовки, защиту от случайного включения. В комплектацию входит выдвижной ящик для посуды, штуцер и жиклеры для подключения газового баллона. Помимо этого есть газовый гриль, подсветка духовки, терморегулятор, функции газ-контроля и электроподжига.
3. Высшая – выше 500 $. К этой категории относятся производители Kaiser, Zigmund&Shtain.;
Среди модельного ряда производителя Zigmund&Shtain; особой популярностью пользуется модель VGE17.49S. Горелки этой плиты называются «двойное кольцо» или «тройное кольцо». Их особенностью является дополнительное второе или третье кольцо пламени для достижения большей мощности. В конструкции духовки предусмотрен минутный таймер, холодный фронт, зеркальная дверца. В комплект входит и посудный ящик на пружине. Ножки можно регулировать. Крышка плиты стеклянная, поэтому её намного удобнее мыть. Сама духовка электрическая. К тому же имеются функции электроподжига и газ-контроля. Приобрести такую газплиту можно примерно за 870 $.
Модель Kaiser HGE 5508K Elegance комплектуется рамкой с вилкой для вертела, колосниковой решёткой, посудным ящиком на роликах, универсальным стеклянным и двумя эмалированными противнями. Электрическая духовка Multi 8 имеет 8 программ нагрева, инфракрасный гриль, термоциркуляцию. Вы можете выбрать верхний или нижний нагрев. Также возможен холодный обдув для размораживания. В комплект входит и электрический вращающийся вертел. Духовой шкаф покрыт самоочищающейся эмалью, к тому же его зеркальную дверцу (с тройным стеклом) можно вынимать. Особенностью этой модели также являются боковые лестнички для противней - они хромированные. Приблизительная стоимость этой модели составит 740 $.
